DIY老酸奶成功

这次认认真真灭菌了。
用于1kg牛奶的酸奶引子加了3包225ml的奶和一些代糖，做了18个小时。
乳清的量不算很多，我在放进冰箱钝化之前用吸管吸出来了。
成品很浓稠接近固体。
可是……为神马不怎么酸呢？虽然这样的确很好吃就是了~