巫婆黄油什锦炒饭手记

原料：黄油，米饭，香肠，豆腐皮，青菜。
做法：香肠切丁，细条状豆腐皮烫一下，青菜洗净。黄油下锅，用小火加热化开，米饭下锅用铲子背按散，剩下所有的东西丢进去炒。看起来能吃了就 ok 。
优点：颜色好看，营养均衡，奶香浓郁。
缺点：热量大会长肉，非常浪费黄油（我用了大概一寸见方一厘米那么厚的一坨 =_= ）。
经验：开始做之前尝了一下，黄油已经加过盐，香肠也是调好味的，所以没有加盐，因为我用了特别多的黄油，所以味道恰好不错。化黄油时锅不要太热，化掉三分之二后把锅从灶上拿开一阵子，靠余热让块状黄油完全化开，在整个翻炒过程中也一直保持小火，可以很好的保持黄油的风味。
教训：把青菜整片的丢到锅里，所以菜不是特别熟，下次可以切小一点。加工食物生熟要分开，可以先弄一小块黄油化了把青菜炒熟。

今天爸妈出去了，我下班到家发现厨房里一个微波盆里躺着一包没开封的方便面——我认为这是对我折腾精神的挑衅。因为一直心心念念上次买的黄油，又发现电饭锅里还有一些米饭，其他原料也都是现成的，所以就捣鼓了这个巫婆炒饭。说白了就是把平常用的花生油改成黄油而已。本来还想加个鸡蛋的，不过有点怀念鸡蛋羹，就用微波炉做了一个鸡蛋的分量。
根据最早一次失败了的巫婆汤的经验，认真的洗菜，可惜忘记切，下锅也有些晚——我可能在潜意识里把炒青菜和煮汤弄混了？
不管啦~反正我吃的很 high ，而且撑到了……于是很有动力的去收拾了厨房并且洗了碗。所以说，我平常不洗碗乃是因为吃的不够多啊XDDD

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