现在煮意面已经比较有心得了。比标称的多煮一分钟再焖一会儿,口感比较软,但是容易吃多;比标称的多煮半分钟直接出锅不太硬也比较有嚼劲。
做酱料的水平需要进一步提高……上次做扣肉蔬菜,蔬菜用了军用罐头扣肉的汁和油,可是扣肉放太晚,味道还是在肉里,肉的味道太重,菜的味道却偏淡——应该先放肉下去煮,再把菜丢进去炖就好了。这次是奶汁草菇白灵菇金针菇。开始只是想把蘑菇们吃掉,缺乏计划性:洗好蘑菇发现家里没有咖喱粉了,考虑做黑胡椒口味的,于是直接啥也没加就清炒(倒花生油的时候还怨念了一下家里没有黄油或者芝士),炒完发现冰箱深处有洋葱(早发现的话可以用来爆锅,到最后也没放),加完盐、糖和一堆黑胡椒粉之后觉得味道很突兀,用奶粉泡了半杯牛奶(泡完还想要是用椰子汁似乎也可以?不过大概会感觉怪怪的)丢进去中和,结果收汁又收过头了。吃起来味道不错,但是缺乏过渡,奶味的突兀过去之后一会儿是黑胡椒的突兀。看到@super_tina的推才想到如果有培根或者芝士也许会好些?
西餐食材都好贵,热量又非常高——偶尔换换口味还不错。不过面神代言的意大利面算是难得的健康食品,关键是吃得慢,容易吃饱。还是绿色蔬菜和粗粮比较有爱~明天出去采购吧~
好想吃蓝莓啊啊啊啊啊~~~(因为真的很好吃)一小盒十五六块钱……眼神死。
沈阳大姨妈把在自家房前绿化带种的蔬菜用顺丰快递过来。果然和外面买的不同,味道比较浓郁(生长周期、人力成本和产量也不同啊~)。我一边吃菜一边听老妈说"肥料只用鸽子屎和鸡屎"的时候真心觉得化肥听起来也不错。
有得吃我就满足……才不要那么挑剔~
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