所谓的肚子饱了心还没饱就是我今天上午的状态——早晨在单位吃掉了水萝卜一颗,八宝粥四分之一罐,LQ-oo2梅菜肉松饼干半块,芝麻酥糖一颗;到家之后鲸吞了香辣金针菇一碟,韭菜鸡蛋饺子一盘,茶蛋一颗,琥珀核桃仁一小包,脐橙一碟,木瓜一盘……肚子已经饱了,心里还是想吃东西~看到冰箱里的米饭,特别想吃炒米饭。家里的成品番茄酱已经用光了,一直没买。我是调味苦手,自己对口味不太在乎,原味也很好,控制钠摄入不肯多加盐,但是对于成品调味酱之类的东西倒是不介意加一些。冰箱里有邻居阿姨做的番茄甜辣酱,但是只用甜辣酱调味的话整体就太辣了~肿么办……
番茄酱不就是番茄打成酱么(大雾,原因见下)~于是动用食品料理机打了一颗小番茄……
开火,下橄榄油,稍热就把一小碗米饭丢进去炒散开。
该下番茄酱的时候问题来了~我真的不知道成熟番茄的果胶含量那么高以至于打出来的番茄糊糊完全没有流动性……用力倒了几次纹丝不动,只好现找勺子挖出来丢到锅里。番茄糊糊看起来是一大坨不太熟的番茄果肉那种沙沙的水红色半固体,但是炒开之后均匀的裹在饭粒上,就是平常见到的番茄酱的感觉了~
最后下了半汤匙甜辣酱,拌匀。关火出锅~
口味恰好是我很满意的稍有点淡但是不会很淡的味道(盐分由甜辣酱提供)。番茄的味道很正(废话),辣味也在我承受的范围以内起了很好的烘托点缀作用。
吃完就满足了~
刷锅的时候觉得小番茄打成的糊糊大概有三分之一黏在锅上了……这也是没有办法的事情~
总之很不错=w=
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触手姬的脚印:森森森森
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