昨天在内大东门外面买了味道很奇妙的酸枣粉，5块一斤，一大块，外观有点类似茶砖，但是绝对没有茶砖结实，用手指稍稍用力就能掰下来，吃到嘴巴里绝对生津――尝了一点的我在试图跟卖主回民大叔讲价的时候感觉到满嘴的口水，说话都有点不清楚。跟"秀逗"一类的刺激性糖果相比从品尝出酸枣的香味到体会到强烈的酸味刺激不会很突然，也不会产生不快感，回味悠长~~~的酸。
这个酸枣粉跟在网络上看到的减肥用的粉大有不同，首先就是结成大块，整块的形状和大小非常类似在菜市场看到的整块的圆形豆腐，大概是用类似或相同的模具？卖的时候也像卖豆腐，顾客要多少，由卖主估摸好用菜刀切出来相应的大小称重付钱。另外看起来就是土土的，颜色比茶砖均匀，但是也能看到有不少杂质，我猜想是连皮和核一起粉碎，因为吃完感觉嘴里有渣的感觉，但是又不会很难受，因为已经粉碎啦~按照我有限的营养学知识，这样吃可以充分补充纤维素^^挺不错的。
和回民大叔聊聊，大叔说可以加糖或者蜂蜜调味。保质期很长，据说就这么放着过冬肯定没问题，似乎春天受潮的话就放不住。哈哈，太好啦~
刚才随手查了查，吓了我一跳，原来酸枣是超级有营养的好东西啊~（放任自己的copy狂再次发作一下^^）
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酸枣
原料别名：山枣、野枣、五眼果
原料分类：水果类及制品
使用提示：每次5枚
原料介绍
酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。本属仅1种，产于印度及中国南部。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。
营养分析
1. 酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效；
2. 酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有"熟用治不眠，生用治好眠"，经临床实践，生用炒用都有催眠功效；
3. 酸枣仁还有持续降低血压的作用；
4. 酸枣仁对子宫有兴奋作用。
相关人群
一般人群均可食用，心脏病患者尤其适合食用。
食疗作用
酸枣性平，味甘酸；
有养心、安神、敛汗的功效；
可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。
每100克酸枣的营养成分
能量278千卡
蛋白质3.5克
脂肪1.5克
碳水化合物73.3克
膳食纤维10.6克
硫胺素0.01毫克
核黄素0.02毫克
烟酸0.9毫克
维生素C900毫克
钙435毫克
磷95毫克
钾84毫克
钠3.8毫克
镁96毫克
铁6.6毫克
锌0.68毫克
硒1.3微克
铜0.34毫克
锰0.86毫克
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酸枣仁
原料别名：枣仁
原料分类：药食两用食物
使用提示：内服：煎汤，6至5克；研末，3至6克；或入丸、散。
原料介绍
为鼠李科植物酸枣的成熟种子。酸枣种子扁圆形或扁椭圆形，长5至9毫米，宽5至7毫米，厚约3毫米。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的具纵裂纹。一面较平坦，中间有1纵线纹，另一面稍突起，一端凹陷，可见线形汴种脐，另一端有合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性，气微，味淡。以粒大、有光泽，外皮红棕色，种仁色黄白者为佳。
相关人群
内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎服。
制作指导
凡肝虚劳热，虚烦不得眠者，可与知母、茯苓、川芎、甘草等配伍；凡心气不足，腠理不固，症见自汗不止者，可与黄芪、人参、牡蛎、浮小麦等配伍，以增益气固表敛汗之功；若睡中汗出者，可与人参、茯苓同用；若心肾阴亏，阴虚阳亢，致虚烦失眠、心悸健忘、口干咽燥、舌红少苔者，可与生地、玄参、麦冬、柏子仁等同用。
食疗作用
味甘、微酸，性平。归心、肝、胆经。质润敛降。
1.养心安神。用于心肝血虚引起的心烦不安、心悸怔忡、失眠。
2.益阴敛汗。可治疗自汗、盗汗。
本品味酸收敛，甘酸化阴，主入心肝，善于补肝宁心，定神除烦，兼可敛汗生津。适于肝血不足、虚烦不眠及体虚多汗、津伤口渴之证。
其他相关
酸枣似大枣，形小而味酸，故名。药用其仁，名酸枣仁。
备注
酸枣仁根据炮制方法的不同分为酸枣仁、炒酸枣仁、朱砂制酸枣仁，炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处。
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来源：可口网（http://www.keko.com.cn）
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嗯，大概因为内蒙是产地，而且酸枣本身就是野生植物，所以还是比较便宜的。总体来说，这个酸枣粉给我的感觉就是咱们平头百姓当零食吃的好东西，非常的营养和科学。
